Variasi NASI GORENG - nasi goreng by faishal hidayat

Nasi goreng baik di Indonesia maupun di negara-negara lain dapat memiliki variasi tersendiri tergantung dari daerah asal dan bumbu atau bahan yang digunakan. Variasi ini biasanya dipengaruhi oleh bahan makanan yang biasa digunakan masyarakat setempat dan pengaruh ramuan bumbu dari negara tetangga, ataupun pengaruh budaya etnik asing bawaan yg datang ke negara tersebut. Beberapa variasi nasi goreng yang terkenal diIndonesia antara lain adalah sebagai berikut:

Nasigorengikanasin:menggunakanikanasinsalahsatuvariasiygterenal di Indonesia
Nasigorengjawa :nasigorenginibiasanya di bumbuidgnsambalterasiygmembutrasanyapedas. Contohnasigorengjawaadalahnasigorengbabatygwarnayaagakcokelatdgnlaukbabat ,nasigorengjawaygwarnanyamerahmudadgnlauksayurannyakoldnsuwiranayamkampung ,nasigoreng Surabaya ygwarnanyamerhkecoklatandgnlaukirisantelurdadardansawiranayampotongsertanasigorengkampungdri Jogjakarta ygwarnanyamerahtuadgnlauktelurmata sapid an ayamkampungNasi goreng Jawa:
Nasgorengpete:menggunakanpetesebagaicampuran , digemarikelompokpenggunapetekrenaaromanya .
Nasigorengpettayaasal<Thailand> :nasigoreng di bugkusdgntelurdadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini menggunakankecapasin sebagai bumbunya sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi gorengFukien ataufujian: (bukan berasal dari Fujian) adalah nasi goreng yang berasal dari daerahkanton biasa disajikan dengan saus di atasnya.
Nasi goreng Singapura: Bukan berasal dari singapura, ini adalah masakan dari daerah Kanton dengan bumbu kare kuning.
Nasi gorengyangchow (biasa disebut juga nasi goreng spesial) - meskipun dinamakan "yangchow", nasi goreng ini sebenarnya bukan berasal dari daerah Yangzhou. Biasa disajikan denganudang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang terkenal adalah nasi goreng dengan telur mata sapi
Nasi gorengYuanyang: Nasi goreng yang dihidangkan dengan dua macam saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Terkadang saus itu disajikan dalam lambang Yin yang atau simbotaichi.
Nasi Goreng Arab Hbbatussauda (bukan berasal dari Arab tetapi kreasi khas Indonesia yang banyak memakai rempah asli Arab sebagai bagian bumbu utama). Umumnya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang baik untuk kesehatan.
Nasi GorengJepangAshita (bukan berasal dari Jepang tetapi kreasi khas Indonesia). Dinamakan nasi goreng Jepang sebab memakai Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba adalah jenis sayuran herbal kesehatan yang sangat popular di negara Jepang. Pemakaian bahan ini menyebabkan nasi goreng terlihat unik berwarna hijau daun. Campuran tambahan biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Banyaknya variasi jenis Nasi Goreng yang dapat ditemukan di Indonesia merupakan ekspresi kreativitas masyarakat Indonesia dalam meracik kreasi jenis kuliner dengan aneka citrarasa, baik dari pengaruh bahan dasar lokal maupun pengaruh citarasa masakan internasional.